EL MAGAZINE DE LA INDUSTRIA DEL PLÁSTICO

Mexicanos crean biomaterial con cáscaras de frutas

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Hugo Mujica Paz y Aurora Valdez Fragoso, ambos profesores e investigadores de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey, tuvieron la iniciativa de crear un biomaterial con la finalidad de aprovechar los desperdicios de la industria procesadora de alimentos.

Para la creación de esta sustancia, Mujica y Valdez desarrollaron un procedimiento simplificado y ecológico por el cual obtuvieron una patente en 2017. El proceso permite que los compuestos activos antimicrobianos y antioxidantes (presentes naturalmente en la cáscara) permanezcan en las películas biodegradables, adjudicándose esas propiedades que, en otros polímeros, deben ser añadidos por fuentes externas.

El biomaterial es flexible y transparente, el color y aroma depende de la materia prima con el que fue elaborado. Los investigadores han elaborado las películas a partir de cáscaras de tuna, manzana, plátano, mango, naranja, toronja, limón, mandarina y, recientemente, experimentan con la de uva.

La doctora Valdez, busca motivar a la sociedad para que se interese en este tipo de materiales que son amigables con el medio ambiente. Esta investigación ha sido presentada ante el Congreso de Investigación y Desarrollo 2018, que organiza el Tecnológico de Monterrey, como parte de las iniciativas que buscan transformar a México.

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