Problemas con el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas

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Problemas con el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas

Algunas de las enfermedades que padeden las personas con sobrepeso y obesidad son: diabetes, hipertensión y problemas respiratorios. México es uno de los primeros países con esta problemática a nivel global. Esta fue una de las razones que llevó a crear la NOM 051, enfocada en el etiquetado de alimentos y bebidas

La NOM 051 es una norma que regula el sistema de etiquetado frontal que todos los alimentos y bebidas no alcohólicas destinadas al consumidor final deben tener, sean de fabricación nacional o extranjera, toda vez que son comercializados en territorio nacional.

Los proveedores deben cumplir con el nuevo sistema de etiquetado  que comprende una serie de etiquetas octagonales de color negro y que llevan las siguientes leyendas:  

  • Exceso de calorías.
  • Exceso de grasas saturadas.
  • Exceso de sodio.
  • Exceso de azúcares.
  • Exceso de grasas trans.
  • Contiene educolorantes- evitar en niños.

Estas etiquetas deberán colocarse en cada producto que contenga aquello que la etiqueta señala, como una medida de prevención para el consumidor.

El gobierno mexicano ha puesto una fecha límite para cumplir con esta reglamentación, y si bien se le ha otorgado un período de gracia a algunas empresas, este parece ser insuficiente, poniendo a las compañías  en riesgo de perder un inventario de productos por un valor de 20,000 millones de pesos, ya que les será imposible poner esos productos en el mercado antes del plazo máximo fijado (30 de noviembre de 2020).

Muchas empresas se han quejado de la poca claridad de la norma, y se han dado por vencidas ante el lineamiento, debido a que el costo del grabado, la impresión y la mano de obra es bastante alto.

A partir de ahora, los consumidores verán un nuevo etiquetado en el frente de miles de productos como sellos de advertencia.

Aquellos productos que reúnan los requisitos de la NOM-051 actual, podrán ser vendidos en el mercado hasta el 30 de noviembre de 2020.

Adicionalmente, algunas empresas presentaron quejas por la falta de claridad de la norma, en especial las micro, pequeñas y medianas empresas que fabrican frituras, pulpa para aguas frescas, y salsas. Esto se suma a la gran inconformidad de los empresarios hacia la medida debido a que el plazo fijado como límite para el cumplimiento resulta escaso.

Por otra parte, es necesario resaltar que más allá del etiquetado y la presión que ejerce el gobierno en los aspectos ya citados, hay que enfocarse en la pobreza y demás necesidades de los mexicanos, dado que el sobrepeso y la obesidad son también consecuencia de las brechas de desigualdad y condiciones de vulnerabilidad, aspectos que no han sido atendidos hasta hoy.