Theegarten-Pactec y el envasado sostenible del chocolate

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Theegarten-Pactec y el envasado sostenible del chocolate

Empresas y propietarios de marcas tienen una clara tendencia a reducir el uso de embalajes plásticos, y cambiar a embalajes sostenibles y reciclables.  Por otra parte, los consumidores actuales han evidenciado un considerable aumento en las preferencias de materiales que preserven el medio ambiente.

En cuanto a materiales delicados como los productos de chocolate, existen formas tradicionales que resultan efectivas, sin embargo, no son reciclables y no responden a la evolución que está teniendo el mercado en este sentido.

Es necesario entonces optar por otros procesos reciclables, lo cual representa un gran reto dado que deben cumplir con la condición de ser un envoltorio que no se vuelva a abrir una vez envasado. Lo recomendable sería usar una monopelícula sellable que además sea reciclable.

Otra variante que se utiliza es la combinación de dos materiales, un laminado de papel de aluminio y un embalaje de plástico. Este método presenta el riesgo de dañar el chocolate por exponerse al calor que genera el proceso de sellado exterior. Para evitar cualquier daño al producto, se utiliza pegamento termofusible.  Sin embargo, la aplicación de pegamento también trae aparejado ciertos riesgos relacionados con la contaminación al producto.

Presentando una alternativa sustentable, Theegarten-Pactec ha desarrollado una tecnología denominada ‘sellado por succión’, que sin duda presenta numerosas ventajas comparándola con los métodos tradicionales.

Esta estación de sellado se encuentra inmediatamente después del proceso de envoltura o embalaje y la herramienta de sellado mantiene una distancia de 0,5 mm a 1 mm entre el producto y el envoltorio, el cual es aspirado por el sello de sellado mediante presión negativa.

De esta forma se evita el contacto directo entre el producto y el envase. El calor requerido para el proceso de sellado se distribuye de manera uniforme en toda la superficie de sellado, sin producir marcas de presión ni otros daños en el chocolate.

Luego de sellar durante alrededor de 50 – 60 milisegundos, el enfriamiento activo del ambiente aumenta la seguridad del alimento.

Además, esta tecnología es posible utilizarla para distintas áreas de servicio y productos como las barras de chocolate y los pralinés. La máquina envolvedora CWM2 compacta y flexible para productos de chocolate cuenta con una capacidad de hasta 600 productos/min.

La estación de sellado puede integrarse en la CFW-S para barras de chocolate en doblado tipo sobre con o sin precinto con hasta 850 productos/min.

Esta innovadora tecnología también puede ser incorporada en las máquinas existentes como la máquina envolvedora de alto rendimiento U1-C.

Cabe mencionar que la tecnología desarrollada por Theegarten-Pactec ofrece múltiples ventajas, a saber:

  • Reducción de costes de material.
  • Reducción de influencias ambientales negativas.
  • Ahorra tiempo de preparación y ajuste ya que no necesita herramientas adicionales.
  • Reduce costos de pegamiento, limpieza y mantenimiento de la máquina de envasado.
  • El costo de instalación de una estación de sellado es más económico comparada con los métodos utilizados actualmente.
  • Se evita la contaminación del alimento.

Theegarten-Pactec ofrece diversas alternativas a los fabricantes que deseen adaptarse a las necesidades y preferencias del consumidor de hoy.